RWANDA | KINAZI | naturální | 250 ml | 90 kč

Chuťový profil: Pomeranč, mandarinka, mandle   

Region: Huye Hills  

Stanice: Kinazi washing station  

Producent: Abdul Rudahunga 

Partner: List+Beisler 

Sklizeň: 2021 

Odrůda: Bourbon   

Způsob zpracování: Naturální 

Nadmořská výška: 1700-2200 m n. m. 

Cuppingové skóre: 86

 

Promývací stanici Kinazi najdeme v jižní části Rwandy v regionu Huye Hills. V jejím čele stojí Abdul Rudahunga, který své nadšení pro zpracovávání kávy načerpal od svojí babičky. Sama totiž byla farmářkou, dokonce si kávu i běžně pražila a celý proces vnímala jako součást své denní rutiny.

Rwandské klima třešním svědčí hned z několika důvodů - počínaje vyšší nadmořskou výškou, přes středně vydatné deště, až po výživnou vulkanickou půdu. Kraj je bohatý na kávové stromy odrůdy Bourbon, na kterou se soustředí i v této promývací stanici.

V Kinazi se kávě věnují od roku 2016, v ten samý rok sklízí úspěchy v prestižní soutěži Cup of Excellence, kdy jejich káva obsazuje devátou příčku.