Rwanda - Kinazi - filtr
Popis
Promývací stanici Kinazi najdeme v jižní části Rwandy v regionu Huye Hills. V jejím čele stojí Abdul Rudahunga, který své nadšení pro zpracovávání kávy načerpal od svojí babičky. Sama totiž byla farmářkou, dokonce si kávu i běžně pražila a celý proces vnímala jako součást své denní rutiny.
Rwandské klima třešním svědčí hned z několika důvodů - počínaje vyšší nadmořskou výškou, přes středně vydatné deště, až po výživnou vulkanickou půdu. Kraj je bohatý na kávové stromy odrůdy Bourbon, na kterou se soustředí i v této promývací stanici.
V Kinazi se kávě věnují od roku 2016, v ten samý rok sklízí úspěchy v prestižní soutěži Cup of Excellence, kdy jejich káva obsazuje devátou příčku.
Chuťový profil: Pomeranč, mandarinka, mandle
Region: Huye Hills
Stanice: Kinazi washing station
Producent: Abdul Rudahunga
Partner: List+Beisler
Sklizeň: 2021
Odrůda: Bourbon
Způsob zpracování: Naturální
Nadmořská výška: 1700-2200 m n. m.
Cuppingové skóre: 86
k přípravě espressa kávy najdete ZDE
