Nikaragua - La Espanola - Red Honey
2887/250/
2887/500/
2887/1000/
Zvolte variantu
Popis
Kávové třešně zrály v nejvýše položené části Nikaraguy - úrodné oblasti Nueva Segovia. Díky specifickému mikroklimatu a vulkanické půdě se toto místo řadí k jednomu z nejvlídnějších pro pěstování kávy v zemi.
V pestré zvířecí společnosti žijící v okolních borovicových lesích sklidili plody farmáři ručně, poté je vyloupaly ze svrchních obalů a s obnaženou cukernatou dužinou je nechali schnout na vyvýšených afrických postelích. Výsledkem této metody - jinak nazývané red honey - je plné sametové tělo a chuť zralého ovoce.
- Chuťový profil: víno, červené ovoce, sametové tělo
- Region: San Fernando, Nueva Segovia
- Producent: Finca La Española
- Sklizeň: 21
- Odrůda: Villa Sarchi
- Způsob zpracování: Red Honey
- Nadmořská výška: 1600–1650 m.n.m.
- Cupping Score: 87,5
