Novinka OMNI

Nikaragua - La Espanola - Red Honey

2887/250/ 2887/500/ 2887/1000/ Zvolte variantu

- Vhodná pro přípravu filtrované kávy i espressa  
- Střední acidita

Chuťový profil: víno, červené ovoce, sametové tělo 

 

 


  • Zvolte variantuSklademSklademSkladem
300 Kč 500 Kč 943 Kč od 300 Kč
  • Hmotnost
Kategorie: Káva
Vhodné použití: Filtrovaná káva
 

Kávové třešně zrály v nejvýše položené části Nikaraguy - úrodné oblasti Nueva Segovia. Díky specifickému mikroklimatu a vulkanické půdě se toto místo řadí k jednomu z nejvlídnějších pro pěstování kávy v zemi.

V pestré zvířecí společnosti žijící v okolních borovicových lesích sklidili plody farmáři ručně, poté je vyloupaly ze svrchních obalů a s obnaženou cukernatou dužinou je nechali schnout na vyvýšených afrických postelích. Výsledkem této metody - jinak nazývané red honey - je plné sametové tělo a chuť zralého ovoce.

  • Chuťový profil: víno, červené ovoce, sametové tělo
  • Region: San Fernando, Nueva Segovia
  • Producent: Finca La Española
  • Sklizeň: 21
  • Odrůda: Villa Sarchi
  • Způsob zpracování: Red Honey
  • Nadmořská výška: 1600–1650 m.n.m.
  • Cupping Score: 87,5