Novinka

Kolumbie - La Rosa - naturální

2522/250 2522/500 2522/100 Zvolte variantu

- Vhodná pro přípravu ovocnějšího espressa a filtrované kávy
- Střední acidita
- Střední tělo

Chuťový profil: švestky, jablka, ostružiny

  • Zvolte variantuSklademSklademSkladem
300 Kč 500 Kč 850 Kč od 300 Kč
  • Hmotnost
Kategorie: Káva
 

Naturální kávy z kolumbie se často nevidí a i chuťově se vymykají tomu, co se od kolumbijských káv očekává. Nebudem zastírat, že to je jeden z důvodů, proč jsme na kolumbijskou naturálku měli v pražírně zálusk již nějaký ten pátek. Dnes konečně můžeme představit hutnou a krémovou kávu, plnou chutí švestek, jablek a ostružin z farmy La Rosa rodiny Vasquezů.

Díky nízké nadmořské výšce není lehké v regionu Antioquia výběrovou kávu produkovat. Juan Gabriel, starající se o chod farmy to věděl a pečlivě hledal správný recept. Nakonec využil stabilnější klima nižších poloh a začal experimetovat právě s naturálním zpracováním. Experimenty dopadly dobře a letos mají takto zpracovanou kávu poprvé ve větším měřítku.

Káva prochází selektivním sběrem, v závislosti na počasí se pak suší na terasách, nebo sušárnách při stabilní regulované teplotě.

 

Chuťový profil: švestky, jablka, ostružiny

Region: Antioquiai

Farma: La Rosa

Producent: rodina Vasquezů

Partner: Falcon Speciality

Sklizeň: 2020

Odrůda: Caturra, Castillo, Colombia

Způsob zpracování: naturální

Nadmořská výška: 1200 - 1400 m n. m.

Cuppingové scóre: 86

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.