Honduras - Finca El Puente lot n561
Popis
Historicky se kávy z Hondurasu často používají jako základ v kávových směsích, avšak v posledních letech se Honduras stal opravdu významným producentem kávy pro světový trh.
Přinášíme vám promytou kávu, jejíž chuťový profil s náznakem čokolády, třešní a ořechů ji dobře předurčuje milovníkům káv se sladkým profilem a minimální kyselostí.
Marysabel Caballero a její manžel Moises Herrera jsou superstar honduraského kávového průmyslu. Moises se s Marysabel setkal poté, co se přestěhoval do oblasti jako účetní pro společnost vyrábějící kávu v rodné Guatemale a krátce poté se vzali. Od té doby začali investovat do půdy pro pěstování kávy a nyní spravují více než tucet farem v regionu Xinaclá. Za více než 25 let získala farma El Puente mnoho ocenění, mezi které patří i první místo v Honduraském Cup of Excellence.
Chuťový profil: Čokoláda, lískový ořech, třešeň
Lokace: Honduras, Marcala, La Paz, Xinacla
Farma: Finca El Puente
Farmář: Marysabel Caballero, Moises Herrera
Partner: Plotcoffee
Sklizeň: 2020
Odrůda: Red Catuai
Způsob zpracování: mokrou metodou
Nadmořská výška: 1600 m n. m.
Cuppingové score: 85
