Novinka

Etiopie - Ayla Bombe

2681/250 2681/500 2681/100 Zvolte variantu

- Vhodná pro přípravu ovocnějšího espressa a filtrované kávy
- Střední acidita
- Střední tělo

Chuťový profil: Jahody, třešně, čokoláda

 

 

  • Zvolte variantuSklademSklademSkladem
330 Kč 583 Kč 1 110 Kč od 330 Kč
  • Hmotnost
Kategorie: Káva
Vhodné použití: Espresso i filtrovaná káva
 

Naši neutuchající touhu po vysoce bodovaných naturálně zpracovaných kávach plníme další peckou a nebo spíše bombou. Kávu, v jejíž chuti můžete najít jahody, třešně ale i čokoládu pražíme pro přípravu ovocného espressa i hutné filtrované kávy.  

Lot je pojmenován po pohoří Bombe poblíž lesní rezervace Harenna. Tam Faysel Yonisesem v roce 2009 založil stanici Testi Ayla, kde se zaměřuje na experimenty ve zpracování a strategii sušení výběrové kávy v malých šaržích sklizní - mikro i nano-lotů. To přináší více příležitostí, a lotům vycházejícím odtud rozmanitější chuťové tváře. Na stanici nosí 350 sběračů jen zralé třešně z keřů nacházejících se v nadmořské výšce okolo 2000 m.n.m.



Chuťový profil: Jahody, třešně, čokoláda

Lokace: Etiopie, Sidamo, Bombe Village

Stanice: Testi Ayla Washing Station

Producent: Faysel Yonis

Partner: Plotcoffee

Sklizeň: 2020

Odrůda: Kurume

Způsob zpracování: naturální

Nadmořská výška: 1900 – 2100 m n. m.

Cuppingové score: 88,25

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.