FILTR Vyprodáno

Etiopie - Koke - Filtr

2681/250 2681/500 2681/100 Zvolte variantu
  • 1 z 4

- Vhodná pro přípravu filtrované kávy
- Střední acidita
- Výrazné tělo

Chuťový profil: ananas, sušené ovoce, červené ovoce, rum, švestky

 

 

  • Zvolte variantuVyprodánoVyprodánoVyprodáno
330 Kč 583 Kč 1 100 Kč od 330 Kč
  • Hmotnost
Kategorie: Káva
Vhodné použití: Filtrovaná káva
 

Naše káva byla sesbírána v oblasti Yirgacheffe, kde na ni působila nejen nadmořská výška, ale taky hluboké zkušenosti majitelů rodinné promývací stanice Koke. Sesbírané třešinky se zde setkaly s moderními technologiemi a pozitivním přístupem k udržitelnosti. Pro tento lot ve stanici Koke vybraly cestu anaerobní fermentace, přičemž třešně uzavřely do tanků a ponechaly je bez přístupu vzduchu po dobu šesti dní. Díky tomuto experimentálnímu zpracování v kávě můžeme hledat jemnou rumovou chuť.

  • Chuťový profil: ananas, sušené ovoce, červené ovoce, rum, švestky
  • Region: Gedeo, Yirgacheffe
  • Stanice: Koke
  • Sklizeň: 20/21
  • Odrůda: Heirloom Ethiopia Cultivar
  • Způsob zpracování: naturální, anaerobní fermentace
  • Nadmořská výška: 1800-1900 m n. m.
  • Cupping Score: 88

 

k přípravě espressa najdete ZDE