Novinka ESPRESSO

Etiopie - Ayla Bombe - Naturální

2893/250 2893/500 2893/100 Zvolte variantu

- Vhodná pro přípravu esprressa
- Střední acidita
- Lehké tělo

Chuťový profil: švestky, jahody, earl grey

 

 

  • Zvolte variantuSklademSklademSkladem
330 Kč 583 Kč 1 100 Kč od 330 Kč
  • Hmotnost
Kategorie: Káva
Vhodné použití: Espresso
 

Naši neutuchající touhu po vysoce bodovaných naturálně zpracovaných kávách plníme další peckou - nebo spíše bombou. Kávu, v jejíž chuti můžete najít švestky, jahody a earl grey, pražíme pro přípravu ovocného espressa i hutné filtrované kávy.  

Lot je pojmenován po pohoří Bombe poblíž lesní rezervace Harenna. Tam Faysel Yonisesem v roce 2009 založil stanici Testi Ayla, kde se zaměřuje na experimenty ve zpracování a strategie sušení výběrové kávy v malých šarží sklizní - mikro i nano-lotů. To přináší více příležitostí pro rozvinutí rozmanitější chuťové tváře. Na stanici nosí 350 sběračů jen zralé třešně z keřů nacházejících se v nadmořské výšce okolo 2000 m.n.m.


Chuťový profil: švestky, jahody, earl grey

Lokace: Etiopie, Sidamo, Bombe Village

Stanice: Testi Ayla Washing Station

Producent: Faysel Yonis

Partner: Plotcoffee

Sklizeň: 2021

Odrůda: Kurume

Způsob zpracování: naturální

Nadmořská výška: 1900 – 2100 m n. m.

Cuppingové scóre: 89,75

 

k přípravě filtrované kávy najdete ZDE

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.