Novinka ESPRESSO

Brazílie - Lagoa Torta - Espresso

1979/250 1979/500 1979/100 Zvolte variantu
  • 1 z 3

Acidita: nízká
Pražení: střední
Chuť: karamel, ořechy a med, hroznové víno



 


  • Zvolte variantuSklademSklademSkladem
300 Kč 500 Kč 900 Kč od 300 Kč
  • Hmotnost
Kategorie: Káva
Vhodné použití: Espresso
 

Tato káva pozornost chuťových pohárků přitáhne zejména svou dokonale hladivou sametovostí. Kyselinka se v ní objevuje minimálně. Sladkost u ní hraje hlavní roli, a to ve své nejčistší a nejdůstojnější podobě. Konkrétně v ní můžeme hledat tóny karamelu, ořechů a medu.
Antonio Francisquini vlastní několik kávových farem. Se svými devadesáti milióny kávovníků patří mezi největší producenty v Brazílii. Běžně se jeho produkce pohybuje mezi pěti sty a sedmi sty tisíci šedesátikilových pytlů. V současnosti je díky bohatým zkušenostem považován v kávové kultuře za kávového barona 21. století. Pro jeho znalosti, produktivitu a kvalitu v oboru jej Brazilci dokonce přezdívají “Rei de Café” - tedy “Král kávy”.

Jeho farmy najdeme ve státech Minas Gerais a Bahia. Pěstování kávy se věnoval také v jižní oblasti Brazílie - státě Parana - avšak kvůli extrémně složitým podmínkám na pěstování se zde rozhodl od kávy upustit.


Charakter: komplexní krémový. Sladkost cuktové třtiny, ořechů, karamelu a medu s decentní ovocností třešní a hroznového vína.

Region: Araxa, Minas Gerais

Farma: Agricola Lagoa Torta 

Farmář: Antonio Francisquini Baptista

Partner: Kavaz Brazil

Sklizeň: 2021 

Odrůda: Yellow Bourbon   

Způsob zpracování: naturální 

Nadmořská výška: 910 m. n. m. 

Cuppingové skóre: 87