Brazilská káva - Ecoagricola
Popis
Rodina Flanzerů působí v Serra do Cabral od 70. let. Provozování lesních školek v roce 2006 rozšířili o kávu, která jim díky snaze orientovat se na kvalitu přinesla řadu úspěchů v prestižních soutěžích včetně Cup of Excellence. Jejich zaměření na ekologickou udržitelnost a biodiverzitu je organizací Rainforest Alliance hodnocena stupněm 97,7 ze 100. Investují do šetrného zavlažovacího systému a důmyslné sítě meteostanic, které pomocí GPS hlídají potřeby kávovníků. Polovina pozemků je v přírodní rezervaci, která má křišťálově čisté potoky, původní vegetaci a volně žijící divokou zvěř.
Chuťový profil: čokoláda, ořechy, oplatek, vanilka
Země: Brazílie
Region: Serra do Cabral, Minas Gerais
Farma: Ecoagricola
Farmář: Marcelo and Roberto Flanzer
Sklizeň: září 2018
Odrůda: Red Catuaí
Způsob zpracováni: Natural
Nadmořská výška: 1100 m n. m.
Cupping Score: 84
