Etiopie - Kelenso Mokonisa

Neohodnoceno

Sladká káva zpracovaná “honey” metodou , vhodná na metodu filtrované kávy i na espresso

Cuťový profil: černý čaj, jasmín, bergamot, broskve

Hmotnost
300 Kč 1 080 Kč od 300 Kč
Skladem Skladem Zvolte variantu

Stanici Mokanisa vlastní mladý obchodník Izrael Degfa. Dříve se zaměřoval především na objem, dnes však věnuje spoustu času a úsilí ke zvýšení kvality a zpracování. Tato káva je výsledkem experimentováním s “Honey” metodou zpracování, ta byla v Etiopii doposud naprosto nevídanou. Do stanice se dostávají třešně od drobných sběračů, kteří nemají více než 1500 stromů na hektar, ty rostou na 100% biozemědělské půdě. Jeden strom produkuje třešně rovnající se asi 150 gramům kávy.

 

  • Cuťový profil: černý čaj, jasmín, bergamot, broskve
  • Země: Etiopie
  • Region: Guji
  • Stanice: Kelenso Mokonisa
  • Farmář: Israel Degfa
  • Sklizeň: únor 2018
  • Odrůda: Heirloom
  • Způsob zpracováni: Honey
  • Nadmořská výška: 2000 m n. m.
  • Cupping Score: 89
Kód Kód: 1290/250 1290/100 Zvolte variantu
Kategorie: Káva