El Salvador - El Martillo N°1

Neohodnoceno

Sladká káva s nízkou kyselostí, vhodná na metodu filtrované kávy i na espresso

Chuťový profil: ovocné bonbony, lesní plody, jogurt

Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
300 Kč 1 000 Kč od 300 Kč
Zvolte variantu

Cuťový profil: ovocné bonbony, lesní plody, jogurt

Země: El Salvador

Region: Ampaeca Ilamatepeque, Santa Ana Volcano

Farma: El Martillo

Farmář: Jose Antonio Salaverria a synové

Sklizeň: 2018

Odrůda: Bourbon, Catuai

Způsob zpracováni: Natural

Nadmořská výška: 1700 m n. m.

Cupping Score: 87

 

Jose Antonio Salaverria a synové vlastní ne jednu farmu. Před lety začali oddělovat několik malých farem a bloků ve vyšší nadmořské výšce s lepším potenciálem pro pěstování výběrové kávy. Farma El Martillo je jedna z nich. Jejich nadšení, společně s na El Salvador výjimečnou nadmořskou výškou, suchým, avšak ne příliš horkým klima a pomalejším sušením na afrických lůžkách přispívá k výjimečné šťavnatosti bez negativních chutí fermentu, který je u středoamerických káv zpracovaných naturální cestou bohužel často cítit.

Kód Kód: 1791/250 1791/100 Zvolte variantu
Kategorie: Káva